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Geschmacksprofil des Alpenschwein-Specks
Der Veltliner Säumer ist etwas ganz Besonderes
dezente Chili-Geschmack ergänzt sich wunderbar mit dem Aroma des Bündner Rindsalsiz
wo ein intensiver
gepaart mit einem Hauch von Graubünden mit dem Schärfegrad 50'000 Scoville
Veltliner Säumer Gewicht:650-700g Geschmacksprofil des Alpenschwein-SpecksDer Veltliner Sumer ist etwas ganz Besonderes. Dieses Filet wird am Stck getrocknet und stammt von durchschnittlich 10 Jahre alten Khen, die auf den Bndner Alpen gelebt haben. Das Rindfleisch fr den Veltliner Sumer wird nach einem traditionellen Rezept hergestellt, das seit 1896 unverndert ist. Dieses Trockenfleisch ist ein echtes Stck Graubndner Handwerkskunst und spiegelt die tiefe Verbundenheit von Alpahirt zur regionalen Tradition und zur