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Die Gärung wird teils in Edelstahltanks und teils in Gärständern bei kontrollierter Temperatur vorgenommen
Nach 6 Monaten schonend abgezogen (nicht gepresst)
würzigen Aromen
Handlese mit reduziertem Ertrag
getragen von einer reifen Säure
Spätburgunder Alte Reben, Endinger Engelsberg, Barrique 2022, Weingut Knab Preis_10-20 Die Gärung wird teils inDer Sptburgunder Alte Reben aus den besten Trauben der ber 40 Jahre alten Rebstcke reift 12 Monate im kleinen Holzfass (Barrique), das die Frucht des Sptburgunder mit Wrze ideal untersttzt, ohne sie zu berdecken. Rote Waldfrchte und samtige Tanine. Krftig und gehaltvoll, dabei vielschichtig und elegant.
US$ 23.95
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