Dolcetto "Pratoasciutto", Tenuta Grillo, Piemont Mouchao wie er im Buche steht

wie er im Buche steht und eine Sonderabfüllung

Einfach stimmig

tiefgründige Rarität für anspruchsvolle Genießer

Ein Chardonnay

Im Tonneaux ausgebaut und dadurch auch ein längerer Kontakt bis Ende März mit der Feinhefe

Dolcetto "Pratoasciutto", Tenuta Grillo, Piemont Mouchao wie er im Buche stehtMit diesem Wein hat Guido Zampaglione die Dolcetto Traube neu erfunden. Alles nachhaltig bearbeitet klar minimale Ertrge von 2500kg ha, Handlese, mindestens 40tgige Mazerationszeit, in alten Btten ausgebaut, Schwefelzusatz eigentlich gar nicht und einen Filter kennt Guido nicht. Und ein schn lange in Flaschen gelagerter Wein, der erst Jahre spter verkauft wird. Ein Dolcetto, der gleichzeitig an einen sehr hochwertigen Burgunder erinnert und deshalb so