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Die alkoholische Gärung findet im Stahltank bei kontrollierter Temperatur (19°C) statt
Sie erbringt einen goldfarbenen Weisswein mit mineralischer Note und grossem Alterungs Potenzial
Überreifung im Weinberg und Freilufttrocknung in kleinen Kisten für ca
Reifung in Stahl für 6 Monate nach dem Ende der Gärung mit angeschlossener malolaktischer Gärung
Nach einer kurzen Mazeration trennt ein sanfter Druck den Most von den Schalen
Ludwig Blauburgunder 2023 Südtirol DOC Grösse:75cl Die alkoholische Gärung findet imDer WeinKlares, frisches Rubinrot. Frische Fruchtnoten mit Herzkirschen und roten Johannisbeeren sowie wrzige Aromen mit etwas Pfeffer und eleganten Rstaromen bestimmen das Bukett. Im Gaumen entfaltet der Wein seine ganze Kraft und Eleganz mit griffigen Gerbstoffen, einer fruchtig filigranen Struktur und einem harmonischen Zusammenspiel zwischen dezenter Wrze und jugendlich saftiger Frische mit groem Potenzial und einladender Lnge. Weingut Das Weingut
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